海鲜贝粉丝,贝类粉丝怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝粉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝粉丝的解答，让我们一起看看吧。蒜蓉粉丝蒸青口贝的家常做法？海鲜用什么粉丝？扇...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝粉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝粉丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉粉丝蒸青口贝的家常做法？
2. 海鲜用什么粉丝？
3. 扇贝丁粉丝蒜蓉做法？

蒜蓉粉丝蒸青口贝的家常做法？

青口贝用盐水浸泡半小时，粉丝用冷水泡软后洗净控水备用。

备好葱花，蒜末，剁椒。

热锅倒入福临门食用调和油，温油下入蒜末爆出香味。

把剁椒加入炒出香味后熄火。

把粉丝加入再加入鲜酱油拌匀。

把多余的粉丝垫入盘底，再把青口贝装入，每一个青口贝上面加入拌好的粉丝。

开水上锅加盖蒸八分钟。

时间到开盖加入葱花即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸青口贝是一道家常的海鲜菜肴，下面是它的做法：

所需材料：

- 青口贝：500克

- 粉丝：30克

- 蒜瓣：6-8个

- 青蒜或葱花：适量

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 鸡精：1/2茶匙

原料：青口贝、粉丝、蒜茸、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、粉丝泡发、青口贝洗净去壳、大蒜切碎末

第2步、将青口贝粉丝放入盘中

第3步、锅中放入适量油后放入蒜茸翻炒

第4步、加入适量盐和生抽翻炒均匀

准备材料：青口贝：10只、蒜头：5粒、粉丝：30克、蒸鱼豉油：10毫升、耗油：5毫升、小香葱：2根。

1、青口贝洗净备用

2、将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。

3、大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁。

4、粉丝用水浸泡一下

材料： 

1. 青口贝 500克 2. 粉丝 30克 3. 蒜 适量 4. 生姜 适量 5. 食用油 适量 6. 盐 适量 7. 料酒 适量 8. 鸡精 适量 9. 葱花 适量 10. 辣椒粉 适量 

做法：

 1. 将青口贝洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒、杂质。

 2. 将粉丝用清水泡软，控干水分备用。 

3. 蒜剁成蓉，生姜切成末备用。

 4. 热锅凉油，加入蒜蓉、姜末煸炒出香味。

 5. 加入适量的水，放入适量的盐、料酒、鸡精，烧开后放入青口贝，用中火煮3-5分钟，待青口贝肉质变白后捞出备用。

 6. 将煮青口贝的汤汁倒入碗中，加入泡好的粉丝，加入适量的盐、鸡精、辣椒粉，搅拌均匀。

 7. 将粉丝均匀铺在煮青口贝的盘子中，放上煮好的青口贝，撒上葱花，上锅蒸15-20分钟即可。 

海鲜用什么粉丝？

海鲜用龙口粉丝？

推荐用用龙口绿豆粉丝，这是专门的称呼，在超市很容易买到。因为龙口绿豆粉丝细腻丝滑，所以特别好吃，配上鲜嫩的扇贝肉，味道非常好。蒸扇贝所用的粉条不同于普通的红薯粉条或其他粉条，如土豆粉、红薯粉条或苕粉等，一般在色泽和口感上都有较大差异。

扇贝丁粉丝蒜蓉做法？

食材：扇贝丁6只，粉丝509，海鲜酱油1小勺，蒜蓉50g，盐2g，料酒3ml，香葱l5g，油10ml，老抽适量，红椒适量

做法

1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再甩开水烫下；

2、把粉丝盅在扇贝里。蒜切碎后偏炒下放在粉丝上；

3、把调料调威汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出；

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更好。

1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。

2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。

4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。

5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.

6.清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。

7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱~~~~8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!)拌匀就可以啦~9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去~~~香屎人咧~别等待啦,赶紧的开动吧~~~夏天也瞬间变得稍微美好了一点点,哈哈哈~~~

到此，以上就是小编对于海鲜贝粉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝粉丝的3点解答对大家有用。