长沙小龙虾做法大全,长沙小龙虾的做法大全家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。湖南龙虾做法？长沙小龙虾排行榜...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍长沙小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南龙虾做法？
2. 长沙小龙虾排行榜前十名？
3. 湖南三码头小龙虾做法？

湖南龙虾做法？

用料：小龙虾 4斤，啤酒 1罐，小葱 3根，大蒜 7瓣，生姜 5片，八角 2个，桂皮 1块，香叶 3片，豆瓣酱 3勺，香菜 4根，干辣椒 5个，泡椒 3个，紫苏 适量，生抽 3勺，盐适量

做法；

步骤 1小龙虾清理干净，去虾线，再用牙刷给它们肚皮来回刷干净。

步骤 2龙虾尾反复清洗后把水沥干，备用。

步骤 3小葱葱白葱绿分开切1cm左右的段备用。

步骤 4开火，锅中油烧热后倒入虾尾，过油。 用锅铲来回翻拌一下，虾尾全变成红色即可捞出，整个过程大概一分钟左右。

步骤 5把刚刚锅里的油倒掉一部分，锅里留适量油放入下豆瓣酱炒出红油，下葱白段，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，各种辣椒，紫苏翻炒。

步骤 6待锅里的调料炒出了香味儿，倒入虾尾，翻炒均匀，加入生抽，盐调味。

步骤 7倒入一罐啤酒，开大火煮七八分钟。

步骤 8加入香菜和葱段，稍微收汁后就可以出锅了。

第一部.将龙虾去头、去腮、去尾线，然后把用牙刷刷洗干净，加点盐在水里浸泡10分钟，滤干备用。

第2步.将小米辣、干红椒切断，蒜剥好，杭椒竖着切开，香叶、八角、桂皮洗干净备用

第3步.冷锅放适量油，将2出了杭椒以外全部放进锅里再开中小火炒香3分钟盛出。

第4步.锅里放油（偏多点）把龙虾放入，放盐、豆瓣酱、白酒快速翻炒至变红，加入3的材料和新鲜花椒翻炒一会儿，加水至漠过龙虾大火煮8-10分钟（可以将白酒和水换成一听啤酒闷煮）

第5步.揭盖调入杭椒、十三香、鸡精、生抽出锅（可根据自己喜好添加，喜欢无水的可上一步骤提早2分钟开锅收汁）

长沙小龙虾排行榜前十名？

排名前十的小龙虾分别是文和友老长沙龙虾馆、天宝兄弟、聚味瞿记·龙虾堂、虾小龙老长沙龙虾馆、单记大虾城、湘江大码头等长沙好吃又地道的口味虾，还有五溪红小子·麻辣小龙虾、涂小二龙虾馆、巴陵亿口香等长沙其他人气火爆的小龙虾店。

湖南三码头小龙虾做法？

第一步：当然是洗小龙虾，可以叫菜市场阿姨帮忙去头，头只要剪去一点点，一般阿姨们都知道，再要帮忙去一下虾线。回来之后自己在小龙虾背上剪一刀，方便入味，要是菜市场阿姨能一起料理了最好啊。然后牙刷多刷刷后沥水。

步骤 3

第二步：油比平时炒菜多放一些，虾越多放的油要增加哦，把蒜姜 八角 桂皮放入热油中爆香，随之放入火锅底料或者豆瓣酱炒散。

步骤 4

第三步：直接下入小龙虾，先爆炒到小龙虾都变成红彤彤的颜色。多爆一下，好像头里面的虾黄就不容易掉，好像吧，这个我个人觉得。

步骤 5

第四步：然后加入一罐啤酒，和适量的水，盖过所有小龙虾就行，自己计时30分钟。

步骤 6

第五步：起锅前15分钟放入切段的黄瓜，把桂皮八角捡出来，毕竟煮出苦味。中火继续焖煮。记得偶尔翻一下锅，避免粘锅。

步骤 7

1.是比较复杂且需要一定手艺的。
2.做法需要准备的材料有小龙虾、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、干辣椒、料酒、水淀粉等，制作过程中需要注意火候的掌握和调味的均衡。
3.如果想要更好地学习和掌握，可以参考一些专业的烹饪书籍，或者前往湖南的一些餐饮店进行实地体验和学习。

到此，以上就是小编对于长沙小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙小龙虾做法大全的3点解答对大家有用。